No tiene las olas altísimas ni el agua templada de otros países, pero con sus 15.134 kilómetros de costa distribuidos entre menos de cinco millones de habitantes, Nueva Zelanda es un destino tentador para los surfistas de todo el mundo por la cantidad de playas desiertas que ofrece.
Hills to Heels
martes, 12 de febrero de 2013
Con la tabla bajo el brazo por las mejores playas de Nueva Zelanda
Poca gente y olas perfectas, un combo ideal para los que se largan a recorrer el país con la idea de aprender el deporte sin testigos a la vista.
No tiene las olas altísimas ni el agua templada de otros países, pero con sus 15.134 kilómetros de costa distribuidos entre menos de cinco millones de habitantes, Nueva Zelanda es un destino tentador para los surfistas de todo el mundo por la cantidad de playas desiertas que ofrece.
No tiene las olas altísimas ni el agua templada de otros países, pero con sus 15.134 kilómetros de costa distribuidos entre menos de cinco millones de habitantes, Nueva Zelanda es un destino tentador para los surfistas de todo el mundo por la cantidad de playas desiertas que ofrece.
martes, 5 de febrero de 2013
Banoffee Pie
Hace unos meses les enseñé la receta
de la torta de chocolate de Sarah -en mi opinión, el mejor
bizcochuelo de chocolate que probé hasta ahora- y en esta
oportunidad les vengo con la torta inglesa Banoffee Pie, un postre
británico que me enseñó Hanna, una inglesa que vive con nosotros
en el Bay Adventurer. La única diferencia que me permití es sugerir
que se reemplace el caramel por auténtico dulce de leche, para
lograr una versión mejorada. El nombre del postre es una mezcla de
banana y toffee (caramelo). Al parecer el invento fue del restaurante
The Hungry Monk en Jevington, East Sussex, que ya no existe.
A long time ago I wrote Sarah`s
chocolate cake recipe, and now I am back with another delicious
dessert: the Banoffee Pie, one of the best british inventions. Today
Hanna -one of the British girls that lives with us at the Bay
Adventurer- made one and she was so kind that she shared the recipe
with us. In England they made it with caramel, but to make it better
I suggest a Hispanic vertion with Dulce de Leche -a sweet similar to
Caramel but much better. The name is a mixture of banana and toffee,
and the credit of the invention is claimed in 1972 The Hungry Monk
restaurant (now closed) in Jevington, East Sussex.
viernes, 28 de diciembre de 2012
¿Cómo conquistar un kiwi?
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Querida
latina: no te dejes engañar con el haka.
|
Al principio es probable que una latina
recién llegada al país de los kiwis no lo note, porque en Nueva
Zelanda hay tantos jóvenes extrajeros estudiando y trabajando con
visas working holiday, que no le va a faltar quien le arrastre el
ala. Europeos hay a patadas. También latinos -de los que tratamos de
alejarnos haciéndonos las diosas y siempre volvemos porque nos la
hacen simple: compartimos los mismos códigos y el sentido del humor.
Están los árabes e indios -si estás en esos días que te sentís
horrible salí a un boliche lleno que en seguida te van a tratar de
levantar... la autoestima. Están también los asiáticos, pero esos
hablan un inglés muy distinto al que nos enseñaron a nosotros en el
colegio, así que es probable que el diálogo no pase las 4 frases.
Pero si viniste a Nueva Zelanda con
ganas de conocer kiwis: olvidate! El hombre kiwi es cagón. Es
amarrete con los elogios (“You look really nice today” es su
comodín) por eso cualquier rioplatense acá la levanta en pala. El
kiwi no se “carga” minas. Si crees que van a venir moviendo un
poco las caderas -cosa difícil porque la música de acá incita más
al salto desenfrenado que al moviento sexy- probablemente te canses más que
después de una clase de zumba. Si pensás que la mirada matadora que
tenés estudiada desde que entraste al secundario es un pasaporte a
que se acerque a invitarte un trago, ya te dije: olvidate. Puede que
te empieces a sentir fea -los kilos que la mayoría de las latinas
metemos en Nueva Zelanda contrubuyen- pero para que te sientas mejor
te cuento que ellos se mueren por nuestras caderas. Las kiwis en
general son altas, grandotas y bastante rectas. “No hay culos ni
tetas como las de las latinas” me confesó uno. “Acá si hablás
de una latina en lo primero que pensamos es en curvas”. Entonces,
querida amiga, te voy a contar para que no te deprimas antes de
descubrirlo por vos misma: son cagones. Tanto que si alguno es tan
valiente como para encarar él, obviamente no va a ser un arrebato
pasional sino que antes te va a preguntar: “May I kiss you?
Un kiwi me explicó: si yo me acerco a
una chica, ¿como se si ella está interesada? “¿Me estás
jodiendo?” Le dije. “¿Estamos todos locos?”. Una viene de
países machistas, donde si sos vos la que encarás te podés quedar
con el miedo de que el otro haya dicho que si porque la vio fácil,
no porque realmente tuviera ganas. Porque al hombre latino -la
mayoría, tampoco hay que generalizar- le gusta pelearla, le gusta la
chica trofeo, la histérica, la que dice que no varias veces antes
que decir que si. Obvio, casi toda chica tiene algún muerto en el
placard y puede que alguna vez haya llevado la voz sonante... pero en
general de forma discreta y más como escepción que como regla.
Y resulta que el hombre kiwi es todo lo
contrario. Mientras como unas insulsas salimos con el jean y la
musculosita, acá las mujeres se ponen sus minivestidos brillantes
superajustados sin sentirse ningunas atorrantas, se les acercan ellas
a charlar a los chicos y menos trolas se sienten. Lo cual está
perfecto en pleno siglo XXI, pero si vos sos latina, educada a la
antigua (aunque te la des de loca por estar de working holiday en
NZ), tenés todas las de perder. (Al revés que los hombres: como les
dije, los latinos levantan toneladas porque las mujeres locales no
están acostumbradas a que las piropeen).
Por mucho tiempo pensé que este era un
problema mío, hasta que lo compartí con amigas -latinas, kiwis y
asiáticas- y todas opinaron lo mismo: que los kiwis son cagones. (“I
just think kiwi-boys are chickens”, opinó una asiática idéntica
a Lucy Lou) Lo hablé con chicos (kiwis) y se pusieron a pensar...
para darse cuenta que todas sus novias los habían encarado ellas. Lo
hablé con hombres latinos y me dijeron... que a las kiwis les decían
cualquier pavada y se ponían contentas, proque no estaban
acostumbradas a que les dijeran cosas lindas. (Aunque ojo: los
latinos acá tienen fama de mujeriegos, las kiwis tampoco confían
mucho en ellos y dicen además que son muy acelerados... claro porque
un kiwi puede ser tu amigo nueve meses antes de darte un beso!)
Aunque ojo, levantarse un kiwi tampoco
no es imposible y cuando lo tenés, para algunas es como sacar la
lotería. “Son los más compañeros y fieles del mundo”, opinó
una amiga argentina que hace poco rompió después de tres años. En
este caso fue el el que encaró... después de semanas dando vueltas.
Otra argentina, riéndose, me dijo: “vos sabés que ahora que me
pongo a pensar... a mi novio lo encaré yo!”.
O sea chicas que acá va la primera
lección: tener iniciativa. A mi misma me llevó cinco meses
aprenderlo. Un día hice “click” e invité a tomar algo a un
compañero de trabajo. Hoy llevamos cuatro meses saliendo juntos.
Obviamente a las semanas le pregunté: “si yo no te hubiera
invitado, ¿Vos en algún momento lo habrías hecho?”. Y como era
de esperar, contestó: “yo quería, pero no se, porque no estaba
seguro de si ibas a decir que si” (eso después de un mes de
miradas y sonrisitas donde la onda entre los dos era más que obvia).
Una, acostumbrado al hombre latino que te invita a salir por deporte,
no puede evitar seguir preguntándose: ¿Qué le pasa a los kiwis?
Pero una de las bases del viajero es adaptarse a las costumbres
locales, así que chicas, si vienen a este país, prepárense para
modernizarse y aprender a tomar la iniciativa. Vale la pena, doy fe.
jueves, 13 de diciembre de 2012
Días de magia en la capital del cine fantástico
En Nueva Zelanda, la tierra que lo vio nacer, el filme “El Hobbit” —precuela de “El señor de los anillos” basada en el libro de JRR Tolkien y dirigida por Peter Jackson— causa una revolución que contagia al mundo; una uruguaya que participó como extra y dos argentinos que trabajan en la productora de la película contaron su experiencia.
EN WELLINGTON HACE SEMANAS que no se habla de otra cosa que no sea de hobbits, estos humanoides de orejas grandes y baja estatura inventados por el escritor sudafricano JRR Tolkien entre 1932 y 1949 en sus libros "El Hobbit" y la trilogía de "El señor de los anillos". Las calles de la capital de Nueva Zelanda llevan más de un mes tapizadas con carteles y afiches sobre el filme, mientras que por las calles uno se puede encontrar personas disfrazadas de magos y otros seres mitológicos. Esta ciudad, que se ganó el apodo de “Wellywood” por la importancia que representa para ella la industria del cine, por estos días se conoce también como "The Middle of Middle-earth (El Centro de Tierra Media), en referencia al continente donde transcurre el mundo imaginario de Tolkien.
jueves, 15 de noviembre de 2012
Consejos para turistas ecosostenibles
Por L.C para Hills to Heels
En los últimos años la sociedad en general, tanto a nivel individual como institucional, viene experimentando un profundo cambio de mentalidad en lo que se refiere a la protección del medio natural. Cuidar de la riqueza biológica del planeta se está convirtiendo en una preocupación generalizada, de forma que no dejan de aumentar hábitos que contrarresten todas las conductas incorrectas que desestabilizaron la balanza del desarrollo humano con el mantenimiento de los recursos durante décadas.
Esta concienciación va mucho más allá de los individuos, alcanzando un gran número de sectores de actividad, entre ellos el turístico, uno de los que mayor desga sucede con la construcción de infraestructuras sin control, o con la explotación de ciertas zonas con tours constantes de visitantes, sin tener presente la necesidad de proteger cada zona.
Y es que el turismo, que de a poco busca cada vez más mantener una conducta de sostenibilidad con la Tierra pero sin necesidad de olvidar los beneficios propios de cualquier negocio, apuesta de forma directa por la ecología como camino más certero para un desarrollo responsable tanto a nivel individual como colectivo. Precisamente por ello no cabe duda de que son los hábitos personales de cada viajero la muestra más clara de este avance en el sector, y la mayor influencia sobre la flora, fauna y riqueza biológica general de todos los lugares objeto de turismo.
Convertirse en un turista ecosostenible es sencillo siempre que se sigan unas sencillas pautas de comportamiento:
* Sube a un transporte no contaminante. Busca en las páginas de avisos clasificados una bicicleta para trasladarte en tu lugar de destino o sube al transporte público. Vas a evitar generar gases, combustibles y residuos de más si optás por formas más sostenibles para moverte en tus viajes.
* Buscá siempre información antes de viajar. Navegar en la red en busca de datos para conocer el lugar de destino nos hará más conscientes de la riqueza del lugar al que nos dirijamos, así como de los valores y cultura de sus poblaciones autóctonas. Procurá además planificar tu viaje con proveedores que garanticen un traslado ecosostenible.
* No generes demasiada basura. Vayas donde vayas procurá dejarlo todo en el mismo estado en el que lo encontraste, o incluso en mejores condiciones. No produzcas demasiados desperdicios e informate de cómo reciclar o reutilizar lo que sí hayas usado.
* Modera el consumo energético. Vas a conseguir un control mayor del gasto del agua y la luz si apagas las luces al salir de una habitación o priorizas la ducha frente a la bañera. Del mismo modo, ahorrarás agua, y evitarás una contaminación excesiva por detergentes de lavadora, si pones a lavar las toallas de tu hotel o alojamiento en días alternos, en lugar de hacerlo cada vez que las utilices para tus momentos de higiene personal.
* Busca alojamientos alternativos. Si nos decidimos por un apartamento en alquiler, en lugar de hacerlo en alguno de los alojamientos de las grandes cadenas hoteleras, favoreceremos la concienciación sobre la importancia de mantener conductas ecológicas también en las construcciones turísticas, y además repartiremos los beneficios de nuestra estancia entre todos los miembros de la sociedad.
viernes, 19 de octubre de 2012
Las mejores playas de Nueva Zelanda
He aquí las ocho regiones más famosas del país oceánico a la hora de broncearse, remontar un par de olas o relajarse mirando una puesta de sol. Hay costa para todos los gustos: de arena blancas o negra, de agua tibia o helada, tranquila o para surferos...
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Conocida por su selección de rugby All Blacks, por ser el escenario de la trilogía El señor de los Anillos y por sus plantaciones de kiwis, Nueva Zelanda no siempre es tenido en cuenta como destino de playa. Sin embargo, con sus dos islas bordeadas por el Pacífico y el Mar de Tasmania, ofrece 15.134 kilómetros de costa.
Las hay para todos: de arenas blancas, tostadas o negras; de agua tibia o helada; con olas surferas o tranquilas bahías color turquesa aptas para toda la familia. El agua está presente en todo el país y las principales ciudades balnearias entran en efervescencia durante el verano del hemisferio sur -diciembre a marzo-, cuando en España el frío más se hace sentir. Se las mostramos.
jueves, 27 de septiembre de 2012
Encuentro de culturas al ritmo de la ovalada
Nueva Zelanda fue escenario este mes del histórico partido entre Los Pumas de Argentina y los All Blacks locales, que se transformó en la cita obligada de la comunidad sudamericana en un país que, con sus volcanes, géiseres y playas, sus ciudades ordenadas y respetuosas y su tradición maorí, acoge con calidez y respeto a quienes llegar a vivir allí
En una discoteca de Courtenay Place —la
calle principal de Wellington, la capital de Nueva Zelanda— este
mes sonó el tema “Home Sweet Home”, del grupo argentino Los
Pericos. Esta canción probablemente les haya llegado de una manera
particular a muchos de los sudamericanos —sobre todo argentinos
pero también unos cuantos uruguayos— que están viviendo en el
país y se dieron cita el sábado 8 en su ventosa capital con la
excusa de ir a ver el histórico partido entre los locales All Blacks
y los Pumas argentinos. La selección kiwi ganó (21 a 5), tal como
era previsible a pesar de que los argentinos se las arreglaron para
estar muy cerca (6 a 5 durante todo el primer tiempo). Pero no era un
partido más, pues era la primera vez en que los Pumas compiten en el
Rugby Championship —el campeonato anual más importante del
hemisferio sur, que tiene su final prevista para el sábado 6 de
octubre. Esta competencia existe desde 1996 pero hasta 2011 se
llamaba Torneo de las Tres Naciones porque sólo competían la
selección de Nueva Zelanda (All Blacks), la de Australia (Wallabies)
y la de Sudáfrica (Springboks).
Argentina es el primer país de
Latinoamérica en integrarse al campeonato, por lo que este partido
estuvo en la mira de la mayoría de los latinos que viven en este
país famoso no solo por su rugby sino también por su actividad
agropecuaria, sus plantaciones de kiwis y por ser donde se rodó la
película “El señor de los anillos”, entre otras.
El sábado 8 en las calles de
Wellington se habló, cantó y gritó en español. En los hoteles y
hostels se tomó mate. Y en los boliches sonó la típica música que
estamos acostumbrados a escuchar en los casamientos y cumpleaños de
15 uruguayos: Rodrigo, Auténticos Decadentes, Fito Páez e incluso
Gilda. “Home, sweet home”: para los uruguayos y argentinos que
viven en Nueva Zelanda, fue como estar en casa por un día. |
viernes, 31 de agosto de 2012
New Zealand Streets
domingo, 26 de agosto de 2012
Auckland`s Port / Viaduct Harbor
Known as the City of Sails, Auckland City has a picturesque port -the Viaduct- where are placed some of the best restaurants, pubs and hotels of the City.
Conocida como la Ciudad de las Velas, Auckland ofrece kilómetros de costa y un pintoresco puerto donde se concentran muchos de los restaurantes y pubs de la ciudad.
lunes, 20 de agosto de 2012
Talking about Paradise
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| Credit photo: Vitoria`s website www.victoriaaitken.com/dev |
What destination of the globe looks like the most paradisaical for you? For the British singer Victoria Aitken, who have recently launched her hit “Paradise” (and whose hit “Weekend Lover” appears in Hollywood movie “Damsels in Distress” (2011), nothing like her family house at Bahamas -Island where she plans to give a concert soon. And as a well known London socialite, the daughter of the former Cabinet minister Jonathan Aitken, gave Hills to Heels some tips about what to do in her city.
One of your lasts songs is “Paradise” and one of the main topics of this blog are the trips. Witch country or place that you have ever been matches better with your idea of paradise?
Well, my step mother used to have a house on Paradise island in the Bahamas. The Bahamas is amazing, its so beautiful, I would LOVE to do a show with Kevin on Paradise Island - or else where in the Bahamas, singing Paradise, it would be amazing, we might do a show at Thomas Krammers, house in the near future, on Star island which is also a place of paradise.
How was to work with Kevin Lyttle in this song, an artist so well known since his hit “Turn me on”?
Kevin is amazing to work with he is so talented, charming, cool, he's a true gentleman and he has an amazing wife called Jackie who is a superstar to! He works hard, travels all over the world he's just about to do a show in the UK on the 14th of September , so am looking forward to catching up with him.
Ubicación:
Chipre
sábado, 28 de julio de 2012
Rotorua. Apestoso ¡Pero hermoso!
Géiseres, baños termales, danzas y humo en la ciudad más maorí del orbe.
| Parque Kirau Park |
La primera advertencia que recibe un
viajero que llega a Nueva Zelanda y pregunta por Rotorua es: ¡It
stinks! (¡apesta!). Y es en parte cierto, sí, ya que su actividad
geotérmica subterránea implica una gran concentración de azufre en
el aire y por eso la ciudad tiene un olorcillo a huevo podrido.
Bajo Nueva Zelanda se juntan dos placas
tectónicas –la australiana y la del Pacífico-, y la consecuencia
de esta actividad subterránea no sólo es la cadena montañosa que
adorna ambas islas, como una columna vertebral, los terremotos que a
cada tanto sacuden las islas, ni el pintoresco volcán Mt. Ruapehu,
que aparece imponente en El señor de los anillos, sino que también
se ve salir humo de la tierra seca, lagos de agua hirviendo, fuentes
de barro burbujeante o géiseres que superan los veinte metros y
maravillan con su espectáculo natural, como de fuentes danzantes.
lunes, 23 de julio de 2012
South Island - My Top 10
lunes, 9 de julio de 2012
domingo, 3 de junio de 2012
jueves, 24 de mayo de 2012
jueves, 10 de mayo de 2012
Sarah`s chocolate cake
2 cups of sugar (2 tazas de azúcar)
2 tsp baking soda (2 cucharaditas bicarbonato de soda)
3 cups flour (3 tazas de harina)
1 tsp salt (una cucharadita de sal)
2/3 cup cocoa (2/3 taza de cocoa)
1 cup oil (1 taza de aceite)
2 cups cold water (2 tazas de agua fría)
4 tsp vanilla (una cucharadita de vainilla)
4 tbsp malt vinegar (4 cucharadas de vinagre de malta)
PROCEDURE
º Pre heat oven to 190 C, oil and dust cake tin with flour (precalentar el horno, enmantecar/aceitar la asadera y enharinarla)
º Mix al dried ingredients in bowl (mezclar los ingredientes secos en un bowl)
º Add liguids (exept vinegar), mixing well. Lastly add vinegar -stir quickly (agregar los liquidos mezclando bien, dejando para el final el vinagre)
º Pour into prepared cake tin and bake 50-60 minutes (poner en la asadera y hornear 50-60 mins)
º Apply chocolate or coconut icing generously when cool (ponerle un baño de chocolate, coco o lo que quiera recién cuando esté fría)
Wellington, lo que el viento nos dejó
Rodeada de bahías y colinas, la capital de Nueva Zelanda tiene seudónimos como Wellywood por el peso que el cine tiene en ella, donde todo recuerda a 'El señor de los anillos'. Además, figura en el ranking de las 15 ciudades del mundo con mejor calidad de vida.
He aquí los imprescindibles de Wellington, la capital de Nueva Zelanda o Windy Welly, como se la conoce por sus fuertes corrientes de aire. Es, además, una de las 15 ciudades con mayor calidad de vida del mundo.
Este artículo fue escrito para el periódico español El Mundo, en su sección de viajes Ocholeguas.
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1. Entrar a una colmena gigante
Dentro de los edificios gubernamentales (Parlament Buildings) de la capital neozelandesa, el más emblemático es el que aloja al Poder Ejecutivo. El gobierno es una monarquía parlamentaria que tiene como jefa de Estado a la reina británica Isabel II y como jefe de Gobierno al primer ministro, que desde 2008 es el neozelandés John Key. Este edificio fue construido en los 70 por el arquitecto Sir Basil Spence y popularmente recibe el nombre de Beehive (panal) por su excéntrica forma. Al lado hay otro edificio del Parlamento de estructura más clásica, donde están las oficinas del Poder Legislativo, y el trío de edificios famosos de Bowen St. Se complementa con una construcción de estilo neogótico donde se aloja la biblioteca del Parlamento.
2. Ver a los All Blacks
Es cuestión de estar atentos al calendario del estadio Westpac, también conocido como The Cake-Tin por su parecido a un molde para hornear tortas. Como plan B, vale la pena ir a un partido del equipo de rubgy local, los Wellington Hurricans, contra los Auckland Blues, el clásico nacional que equivale a cuando en España juega el Barcelona contra el Real Madrid.
3. Un tour de cine
El público masivo descubrió que Nueva Zelanda es una meca cinematográfica cuando Peter Jackson y sus equipo se llevaron 11 Oscars por la última película de El Señor de los Anillos, con sus mágicos escenarios rodados en el país. Las colinas de la ciudad contribuyen a darle un aire a Los Ángeles. Incluso hay un letrero que dice All Blacks en blanco, imitando al tradicional de Hollywood. Entre los actores y directores que nacieron o vivieron aquí está Jackson, pero también Russell Crowe (Gladiador), Anna Paquin (protagonista de True Blood) y Jane Champion (El piano). Algunas localizaciones de El Señor de los Anillos -y de El Hobbit, que se está rodando actualmente- son en Wellington y aquí está la sede de Weta, grupo de empresas cinematográficas centradas en la creación de efectos especiales. Están en el barrio Miramar y ofrecen tours temáticos de cine. Tienen en su interior a la Weta Cave, una tienda de recuerdos en forma de caverna con esculturas de un orco gigante o el propio Gollum en tamaño natural.
4. De 'shopping'
Una de las mejores calles para hacerlo es Lambton Quay, donde se pueden encontrar la mayoría de marcas neozelandesas y australianas, más alguna que otra americana y europea. Sobre esta calle (165-177 Lambton Quay) está la tienda por departamentos Kirkcaldie & Stains, que existen desde 1863 y es la versión local del Harrod's londinense, la Saks Fifth Avenue neoyorquina o El Corte Inglés de España. Otro lugar pintoresco para hacer compras, ubicado en la esquina de esta avenida con Willis St., es el Old Bank Shopping Arcade, un edificio que en 1901 fue la sede del Bank of New Zealand, ahora está transformado en centro comercial.
5. Subido a un tranvía
Wellington es casi tan famosa como San Francisco por los tranvías que recorren sus colinas. Uno de los trayectos más codiciados es el que sube desde la elegante Lambton Quay hasta el Jardín Botánico, un bosque nativo protegido de 25 hectáreas que, además de flores y pantas de todo tipo, tiene una casa en el árbol de varios pisos, un rosedal, una cafetería, un museo sobre el tranvía y un observatorio con planetario (Carter Observatory). Aunque se puede descender en el mismo tranvía, la recomendación es hacerlo caminando por los senderos del parque. Pero con mapa en mano. En caso contrario, la tupida vegetación lo puede dejar haciendo círculos horas. Otro lugar al que se puede subir para tener hermosas vistas es el Monte Victoria, un volcán extinto de 196 metros al oeste del centro, en cuyas laderas están ubicadas algunas de las residencias más lujosas de la ciudad.
6. De copas
Nueva Zelanda es de esos países donde la noche empieza y termina temprano, pero Wellington es la excepción a la regla y en los pubs de Courtenay Place se puede encontrar kiwis -como se les dice a los neocelandeses- pasada la medianoche cualquier día de la semana. Dentro de las recomendaciones para bailar e ir de copas está Mishmosh, en Allen St. y Courtenay Place. Una opción más elegante para cenar es The Tasting Room (Courtenay Place esq. Cambridge Terrace). Otra callecita imperdible para comer, beber y escuchar música es la peatonal Cuba St., con cafés como Fidel's y Southern Cross (35 Abel Smith St., a media cuadra de Cuba St). No se puede ir sin ver la curiosa fuente con cubos de colores que recuerda al juego de Lego.
7. Recorrido histórico
El Te Papa es el museo nacional de Nueva Zelanda y su nombre quiere decir nuestro lugar. En los seis pisos del edificio, sus muestras permanentes muestran un recorrido histórico, cultural y artístico sobre el país, que incluye una marae, templo sagrado de los maoríes. El centro tiene muchas exposiciones interactivas -por eso es uno de los favoritos de los niños- y recibe además decenas de exposiciones itinerantes por año. El propio museo está ubicado sobre los muelles de la ciudad, así que parte del paseo consiste en recorrer la zona que rodea al puerto y ver la silueta de los edificios más importantes del centro financiero (CBD).
8. Un 'kiwi' auténtico
Unos días en este país alcanzan para acostumbrarse a que cuando se habla de un kiwi se está haciendo referencia a una persona neozelandesa. Para la fruta se especifica kiwi-fruit y para el pájaro, kiwi-bird. Este pájaro típico del país está en peligro de extinción y uno de los pocos lugares donde se lo puede ver es en el Jardín Zoológico, ubicado a cuatro kilómetros de la ciudad y funciona de 9.30 a 17 horas. Otro lugar para apreciar kiwi-birds y más integrantes de la fauna nativa es Zealandia, una reserva natural a dos kilómetros.
viernes, 27 de abril de 2012
Coconut cookies
Recipe by kiwi`s chef Allyson Gofton
Extracted from her book “Bake”, from Penguin Editions, and translated by myself.
125 grams butter / 125 gramos de manteca
½ cup sugar / ½ taza de azúcar
125 grams butter / 125 gramos de manteca
½ cup sugar / ½ taza de azúcar
1egg / 1 huevo1 tablespoon golden syrup or honey / 1 cucharada de miel o sirope
1 tablespoon desiccated coconut (optional) / 1 cucharada de coco rallado (opcional)
1 ½ cups flour, sifted / 1 taza y ½ de harina cernida.
Preparation time / tiempo de preparación: 15 min.
Cooking time / tiempo de cocción: 15 min.
This inexpensive basic biscuit recipe is ideal for children to learn simple baking techniques. From measuring, mixing, rolling, cutting out shapes, decorating, baking to even icing.
Esta receta sencilla y económica es ideal para introducir a los niños en las técnicas básicas de la cocina, como medir, mezclar, amasar, cortar en formas, decorar y hornear.Preheat the oven to 180ºC. Lightly grease 1 or 2 baking trays or line with baking paper.
Precaliente el horno a 180 grados. Enmanteque y enharine una asadera, o cúbrala con papel manteca.
In a medium-sized bowl, beat butter, sugar, egg and golden syrup or honey together with a wooden spoon until creamy and light in color. Stir in the coconut, if using, and sifted flour. Mix only until combined.
En un bowl mediano mezcle con una cuchara de madera a la manteca, el azúcar, el huevo y la miel/sirope. Agregue el coco (si decide usarlo), la harina, y amase.
Roll teaspoonfuls into balls and place on the prepared baking tray. Dip a fork in flour and shake off any excess. Press firmly onto each ball of biscuit dought to flatten gently. Alternatively, roll to a 3-mm thickness and cut into shapes. Bake in the preheated oven for 15 minutes or until the biscuit begin to brown around the edges. Transfer to a cake rack to cook. Keep in an airtight container.
Luego de amasar puede hacer muchas pelotitas pequeñas y aplastarlas para darles forma. O estirar la masa completa con un palote y de ahí sacar las formas con moldes, un vaso, o cortarlas con cuchillo. Hornee por 15 minutos o hasta que los bordes de las galletitas estén amarronados. Retire del horno y deje enfriar.
Variations / Variantes al coco
Add ½ or 1 cup of chocolate chips / Agrege entre ½ y 1 taza de chips de chocolate
Add the grated rind of 1 or 2 lemons or oranges / Agregue la ralladura de 1 o 2 naranjas o limones
Roll mixture into balls and place on a greased tray. Press handle end of a wooden spoon into each ball and fill with jam or fruit mince. / Forme pelotitas con la masa, hunda el centro con una cuchara y nivele con dulce, mermelada o fruta picada.
jueves, 15 de marzo de 2012
Alexander
Un buen trago para terminar una cena, sobre todo si hace un poco de frío.
El Alexander lleva 1/3 de brandy/cognac, 1/3 de crema de cacao y 1/3 de crema de leche/crema doble. Podés encontrar por ahí recetas con algunas variantes. Por ejemplo, que cambian el brandy por gin.
Ponelos en una coctelera con hielo en ese orden, tapala, agitalo, y al abrirla servilo en una copa de cóctel (sin el hielo)
El Alexander lleva 1/3 de brandy/cognac, 1/3 de crema de cacao y 1/3 de crema de leche/crema doble. Podés encontrar por ahí recetas con algunas variantes. Por ejemplo, que cambian el brandy por gin.
Ponelos en una coctelera con hielo en ese orden, tapala, agitalo, y al abrirla servilo en una copa de cóctel (sin el hielo)
Decoralo con canela, y voila!!!
* Este trago lo aprendí a hacer en Cocktail Club, 18 de Julio 1857 piso 2, www.cocktailclub.com.uy
* Este trago lo aprendí a hacer en Cocktail Club, 18 de Julio 1857 piso 2, www.cocktailclub.com.uy
jueves, 8 de marzo de 2012
Stairway to Heaven
"Stairway
to Heaven" (Escalera al cielo) es una canción del grupo de rock
británico Led Zeppelin, compuesta por el guitarrista Jimmy Page y el
cantante Robert Plant e incluida en el cuarto trabajo de estudio de
la banda, Led Zeppelin IV.
Escalera al cielo es también el nombre de un trago que me enseñaron en Cocktail Club. Lo interesante es saber que lo inventó un uruguayo, el bartender Gustavo Arcari.
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